Juno JKSN604F5 Manual de usuario descargar pdf (Pagina 9)

Kookgerei

De bodem van het kookgerei

moet zo dik en vlak mogelijk

zijn.

Kookgerei gemaakt van

geëmailleerd staal of met

aluminium of koperen bodems,

kunnen tot verkleuringen leiden

van de glazen keramische

kookplaat.

Voorbeelden van

kooktoepassingen

De gegevens in de volgende

tabel dienen slechts als

richtlijn.

Verwar‐

mingsstand

Gebruik om: Tijd

(min)

Tips

1 Bereide gerechten warmhou‐

den.

zoals

nodig

Een deksel op het kookgerei

doen.

1 - 2 Hollandaisesaus, smelten: bo‐

ter, chocolade, gelatine.

5 - 25 Van tijd tot tijd mengen.

1 - 2 Stollen: luchtige omeletten, ge‐

bakken eieren.

10 -

40

Met deksel bereiden.

2 - 3 Zachtjes aan de kook brengen

van rijst en gerechten op melk‐

basis, reeds bereide gerechten

opwarmen.

25 -

50

Voeg minimaal twee keer zo

veel vocht toe als rijst en roer

gerechten op melkbasis hal‐

verwege de procedure door.

3 - 4 Stomen van groenten, vis en

vlees.

20 -

45

Voeg een paar eetlepels vocht

toe.

4 - 5 Aardappelen stomen. 20 -

60

Gebruik max. ¼ l water voor

750 g aardappelen.

4 - 5 Bereiden van grotere hoeveel‐

heden voedsel, stoofschotels

en soepen.

60 -

150

Tot 3 l vloeistof plus ingrediën‐

ten

6 - 7 Lichtjes braden: kalfsoester,

cordon bleu van kalfsvlees, ko‐

teletten, rissoles, worstjes, le‐

ver, roux, eieren, pannenkoe‐

ken, donuts.

zoals

nodig

Halverwege de bereidingstijd

omdraaien.

7 - 8 Door-en-door gebraden, opge‐

bakken aardappelen, lenden‐

biefstukken, steaks.

5 - 15 Halverwege de bereidingstijd

omdraaien.

9 Aan de kook brengen van water, pasta koken, aanbraden van vlees (gou‐

lash, stoofvlees), frituren van friet.

9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 59 60

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios