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Tips zur Energie--Einsparung

Sie sparen wertvolle Energie, wenn Sie die nach-

stehenden Punkte beachten:

D Töpfe und Pfannen grundsätzlich vor dem Ein-

schalten der Kochzone aufsetzen.

D Nur geeignetes Koch- und Bratgeschirr mit glat-

tem, ebenem Boden verwenden.

D Töpfe und Pfannen, wenn möglichimmer mit dem

Deckel verschliessen.

D Topfboden und Kochzone sollen gleich groß sein.

Beachten Sie die speziellen Hinweise über Töpfe

und Pfannen.

D Verschmutzte Kochzonen und Geschirrböden

erhöhen den Stromverbrauch.

D Kochzonen vor Ende der Kochzeit ausschalten

um die Restwärme zu nutzen, z.B. zum Warmhal-

ten von Speisen oder zum Schmelzen.

D Bei Verwendung eines Schnellkochtopfes ver-

kürzt sich die Garzeit um bis zu 50%. Dadurch

sparen Sie Energie.

Tabelle: Kochen und Braten

Die Angaben der folgenden Tabelle sind Richtwerte. Welche Schalterstellung für Kochvorgänge erforderlich

ist, hängt von der Qualität und Größe der Töpfe und von der Art und Menge der Lebensmitel ab.

Ankochen

Anbraten

Ankochen grosser Flüssigkeitsmengen, Spätzle kochen,

Anbraten von Fleisch

7 - 8

Starkes Anbraten

Fritieren

Fritieren von Pommes frites, Anbraten von Fleisch, z.B.

Gulasch, Ausbacken z.B. Kartoffelpuffer, Braten von Len-

denstücken und Steaks

6 - 7

Mildes Braten

Braten von Fleisch, Schnitzel, Cordon bleu, Kotelett, Frika-

dellen, Bratwürste, Leber, Mehlschwitze, mildes Braten,

Eier, Eierkuchen, Krapfen fritieren

4 - 5

Kochen

Kochen größerer Speisenmengen, Eintopfgerichte und

Suppen, Dämpfen von Kartoffeln, Fleischbrühe

3 - 4

Dämpfen

Dünsten

Dünsten von Gemüse, Schmoren von Fleisch, Milchreis

kochen

2 - 3

Quellen

Quellen von Reis- und Milchgerichten (zwischendurch umrühren),

Dämpfen kleinerer Mengen Kartoffeln oder Gemüse, Erhit-

zen von Fertiggerichten

Warmhalten

Schmelzen

Schaumomelette, Eierstich, Sauce Hollandaise, Warmhal-

ten von Gerichten, Schmelzen von Butter, Schokolade, Ge-

latine

Restwärme Nachwärme, AUS-Stellung.

Wir empfehlen, beim Ankochen oder Anbraten auf die Kochstufe 9 einzustellen und Speisen mit längerer Gar-

zeit anschließend auf einer passenden Fortgarstufe fertiggaren zu lassen.

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