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Flan

Alimenti Cottura tradizionale Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Flan di

pasta

180 2 180 2 40 - 50 In uno

stampo

Flan di

verdure

200 2 200 2 45 - 60 In uno

stampo

Quiche 190 1 190 1 40 - 50 In uno

stampo

Lasagne 200 2 200 2 25 - 40 In uno

stampo

Cannello-

ni

200 2 200 2 25 - 40 In uno

stampo

Yorkshire

pudding

(focaccine

salate)

1)

220 2 210 2 20 - 30 Stampo 6

focaccine

1)

Preriscaldare il forno per 10 minuti.

Carne

Alimenti

Cottura tradizionale Cottura ventilata Tempo

(min.)

Com-

menti

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Temper-

atura

(°C)

Posi-

zione

della gri-

glia

Manzo 200 2 190 2 50 - 70 Su un ri-

piano a fi-

lo e una

leccarda

Maiale 180 2 180 2 90 - 120 Su un ri-

piano a fi-

lo e una

leccarda

Vitello 190 2 175 2 90 - 120 Su un ri-

piano a fi-

lo e una

leccarda

14

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