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• la fruta sensible al frío que deba guardarse en sótanos o a temperatura ambiente, como

la piña, el plátanos, la uva, el melón, el mango, la papaya, la naranja, el limón o el kiwi.

• Los tipos de alimentos no mencionados arriba deben guardarse en el compartimento

frigorífico (p. ej., todos los tipos de queso, los embutidos, etc.)

El nivel de humedad del aire en los cajones depende del contenido de

humedad de los alimentos guardados, las verduras y las frutas, así como de la

frecuencia de apertura de la puerta

El compartimento 0°C también es adecuado para la descongelación lenta de los

alimentos. En este caso, el alimento descongelado se puede guardar en el compartimento

0°C hasta dos días.

Consejos prácticos:

• Preste atención a la frescura de los alimentos, especialmente a la fecha de caducidad.

La calidad y la frescura afectan al tiempo de almacenamiento.

• La duración total del ciclo de almacenamiento dependerá de la condiciones de

conservación practicadas antes del almacenamiento final en el frigorífico.

• Los alimentos, las frutas o las verduras deben siempre embalarse o taparse antes de

guardarse.

• Los alimentos de origen animal deben guardarse siempre secos y embalados.

• Los alimentos ricos en proteínas se estropean antes. Esto significa que el marisco se

estropea antes que el pescado y éste antes que la carne. Al guardar los alimentos en

un compartimento a 0°C se puede aumentar el tiempo de almacenamiento para ese

tipo de alimentos hasta tres veces sin perder calidad.

• Todos los alimentos guardados en un compartimento a 0°C deben sacarse de los

cajones unos 15-30 min antes del consumo, especialmente la fruta y las verduras para

consumirse sin ningún proceso de cocción adicional. Si se deja que las frutas y

verduras recuperen la temperatura ambiente, mejorará la textura y el sabor.

Extraer los cajones

Las bandejas de rejilla del interior de los

cajones permiten que el aire circule

libremente y por lo tanto una mejor

conservación de los alimentos.

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