
Alimenti Rosolatura/Cottura fi-
nale
Cottura ventilata Tempo
(min.)
Com-
menti
Tempe-
ratura
(°C)
Posizio-
ne della
griglia
Tempe-
ratura
(°C)
Posizio-
ne della
griglia
Cannello-
ni
1)
180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In uno
stampo
1)
Preriscaldare il forno per 10 minuti.
Carne
Alimenti Rosolatura/Cottura fi-
nale
Cottura ventilata Tempo
(min.)
Com-
menti
Tempe-
ratura
(°C)
Posizio-
ne della
griglia
Tempe-
ratura
(°C)
Posizio-
ne della
griglia
Manzo 200 2 190 2 50 - 70 Su un ri-
piano a fi-
lo
Maiale 180 2 180 2 90 - 120 Su un ri-
piano a fi-
lo
Vitello 190 2 175 2 90 - 120 Su un ri-
piano a fi-
lo
Roastbeef
inglese, al
sangue
210 2 200 2 50 - 60 Su un ri-
piano a fi-
lo
Roastbeef
inglese,
cott. me-
dia
210 2 200 2 60 - 70 Su un ri-
piano a fi-
lo
Roastbeef
inglese,
ben cotto
210 2 200 2 70 - 75 Su un ri-
piano a fi-
lo
Spalla di
maiale
180 2 170 2 120 - 150 Con coti-
ca
Stinco di
maiale
180 2 160 2 100 - 120 2 pezzi
Agnello 190 2 175 2 110 - 130 Cosciotto
Pollo 220 2 200 2 70 - 85 Intero
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