
Cottura ventilata e Cottura solo
vapore in successione
Quando si combinano le funzioni, è
possibile cuocere carne, verdure e contorni
l'uno dopo l'altro. Tutti i piatti saranno
pronti da servire allo stesso tempo.
• Utilizzare la funzione di Cottura ventilata
per arrostire inizialmente il cibo.
• Sistemare nel forno le verdure e i
contorni disposti in piatti termoresistenti.
Mettere nel forno con l'arrosto.
• Lasciare raffreddare il forno fino ad una
temperatura di circa 80°C. Per
raffreddare più velocemente
l'apparecchiatura, lasciare aperta la
porta del forno sulla prima posizione per
circa 15 minuti.
• Avviare la funzione Cottura solo vapore.
Terminare contemporaneamente la
cottura di tutte le pietanze.
La quantità massima di acqua è
di 650 ml.
Cottura a vapore 50%
Aggiungere circa 300 ml d'acqua.
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della
griglia
Budino/Flan in
vaschette porzio-
nate
1)
90 40 - 45 1
Uova strapazzate
1)
90 35 - 45 1
Timballo
1)
90 40 - 50 1
Filetto di pesce sot-
tile
85 15 - 25 1
Filetto di pesce
spesso
90 25 - 35 1
Pesce piccolo fino a
350 g
90 25 - 35 1
Pesce intero fino a
1.000 g
90 35 - 45 1
1)
Lasciar riposare un'altra mezz'ora con la porta chiusa.
Riscaldamento
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della
griglia
Gnocchi 85 20 - 30 1
Pasta 85 15 - 20 1
Riso 85 15 - 20 1
Pietanze uniche 85 15 - 20 1
Cottura a vapore 25%
Aggiungere circa 300 ml d'acqua.
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